Nogle mennesker har behov for at blande sig i andres vægt, kost eller motionsvaner. Nogle gange er det blot modebladene, der påvirker ens syn på, hvordan vi bør se ud. Lige meget hvad så er det biiippp irriterende. Hvis man ellers er sund og rask, er det kun op til en selv, hvad man vil veje, hvad man vil proppe i hovedet og hvor meget/lidt man vil dyrke motion… Jeg er pt. rigtig glad for at have “taget skeen i den anden hånd”. Jeg har genvundet lysten til at træne igen efter en dum skade og er begyndt at spise sundt og fornuftigt, dog uden at det bliver fanatisk. Men derfor er det jo drøn...

I lørdags fyldte min gode veninde 30 år, så jeg var inviteret til fødselsdagsbrunch og kanalrundfart – troede jeg i hvert fald. Da jeg ankom til hendes lejlighed sidder alle mine nærmeste veninder og familie – klar til at holde polterabend for mig… Suprise suprise… Jeg havde jo ellers taget fødselsdagskage med, men den må vente til en anden dag, men derfor skal I jo ikke snydes for opskriften… Tærtedej: 110 gram usaltet smør 150gram hvedemel 0,5 spsk sukker 0,5 tsk salt ca. 0,5 dl vand Start med at skære det kolde smør i små stykker, og stil det tilbage i køleskabet, mens du blander hvedemel, sukker og vand. Jeg brugte en mini foodprocessor, og...

Dette er en af min mors gamle opskrifter. En opskrift, der virkelig mindsker madspild, og det kan jeg altså godt lide. Derudover bilder jeg mig ind, at tærten er halvsund. Hvis du vil have lidt ekstra hjælp til bikiniformen, så husk konkurrencen om XL-S medical fedtbinder. Til en tærte (rigeligt til 4 personer): 1 bæger kvark 1% 2 peberfrugter 1 løg 200 gram restkød (jeg bruger gerne svinemørbrad, skinke, nakkefilet eller ligende) 3 æg 0,5 dl majsmel (du kan også sagtens bruge almindelig eller andre typer mel) Skær løg, peberfrugter og kød i små stykker og svits det hele på panden. Imellem tiden blander du kvarken, æggene og melet. Bland nu grøntsagerne og kødet i...

Hjemme hos os kan vi rigtig godt lide rygeost, og vi havde lige en rest. Den skulle selvfølgelig bruges, så jeg fremtryllede disse små tomattærter. De smager skønt både varme og kolde, og de ville være fantastiske i en picnickurv her i sommervarmen… Til seks små tærter skal du bruge: Ca. 20 cherrytomater 3 æg (M/L) 100 g rygeost 2 dl fløde 9 % salt og kværnet peber En færdigkøbt tærtebund (jeg hader at bikse med selv at lave tærtebund så i en hurtig vending kan du sagtens bruge en færdigkøbt) Pynt med ½ bdt. fint klippet purløg. Smør de seks miniforme først, og fordel derefter dejen. Jeg forbagte tærtebunden i en 10minutters tid. Imens pisker...

Det er ikke altid lige let at finde på tilbehør til aftensmaden, denne tærte bruger vi ofte, når min mors have bugner af squash. Tærten kan både gå som tilbehør eller være en selvstændig ret. Til tærten skal du bruge: 600 g revet squash Et hakket løg – ca 50 g 6 æg 100 g mager revet ost (ca. 2/3 i tærten og den sidste 1/3 på toppen) 100 g hvedemel Salt Peber 200 g linessa hytteost eller skyr Æg, mel og revet ost røres sammen. Hytteost, salt og peber kommes i. Ovnfast fad fores med bagepapir og squash og læg kommes i. Æggemassen kommes over, og blandes godt med grøntsagerne. Bages midt i ovnen...