Citronfromage og lakridspopcorn

Jeg øver mig i snart at skulle på barsel, og jeg forhåbentlig får en masse tid i køkkenet i hvert fald de først to måneder inden lillepigen kommer ud. Resultatet blev denne dessert – citronfromage med lakridspopcorn. Den var så let at lave at det næsten gør ondt. Citronfromagen skal laves først da det tager lidt tid at få den til at stivne ordentligt. 3 blade husblas 1,5 pasteuriserede æggeblommer 1,5 pasteuriserede æggehvider 60 g sukker Revet citronskal af 2-3 usprøjtede citroner (ca. 1 spsk) 0,5 dl citronsaft (svarer ca. til de citroner, du har brugt skallen af) 1,25 dl piskefløde Læg husblas i blød i en skål med rigeligt koldt vand i 10 minutter....
   

Fastelavnsris til den kommende far

I en alder af 31 år, er man vel snart blevet for gammel til et traditionelt fastelavnsris. Selvom jeg er svært glad for mit fastelavnsris fra Peter Beier, som jeg regner med at flå fra hinanden i weekenden. Jeg har derfor lavet et lidt anderledes fastelavnsris til min mand med små overlevelsesting til når lillepigen melder sin ankomst. Der er en lille blød rangle, små ørepropper, et par sutter, en suttesnor, et badetermometer og lidt desinfincerende gel. Men man kunne jo også lave et lille sprutris med de små sprutflasker fra supermarked (eller er det bare den tørlagte gravide, der taler)  Et dobbeltris fra Peter Beier er nu heller ikke at kimse af….
   

Restaurant tips i Berlin og lidt om Rittersport

I efteråret havde jeg den store fornøjelse at drage på weekendtur til Berlin sammen med min rigtig gode veninde. Det er jo ingen hemmelighed, at jeg sætter det kulinariske højt på dagsordenen, så vi besøgte et par spændende steder, som I da lige skal have del i. Hvem er ikke fan af Rittersport, det findes i et væld af varianter, så alle kan finde en, de synes om. I Berlin ligger der er en hel butik, der er dedikeret til Rittersport. Der er et værksted, hvor man kan lave sin helt egen Rittersport, eller man kan suse videre ned i butikken og gå Rittersport amok. Ovenpå er der en cafe, der eftersigende skulle lave fantastisk...
   

Fastelavnsboller med creme og remonce

Det er snart tid til fastelavn, og derfor tid til at tage hul på fastelavnsbollesæsonen. De sidste mange gange vi er gået forbi en bager, har jeg plaget (som et lille barn) om at få en fastelavnsbolle, men min mand har været yderst standhaftig. Så i går da jeg kom tidligt hjem fra arbejde, gik jeg i køkkenet og bagte selv. Hjemme hos os er en rigtig fastelavnsbolle med creme og remonce… Der bliver ca. 10 store fastelavnsboller: Dej 1 ½ dl mælk 2 æg 100 g smør 50 g sukker 5-6 dl hvedemel, måske en smule mere 25 g gær 1 vaniljestang, kornene herfra 1 tsk kanel ½ tsk salt Remonce 100 g sukker 100...
   

Til foråret kommer storken

Hjemme hos os hepper vi på, at foråret snart melder sin ankomst, for i slutningen af april lander storken med en babypige til os. Vi glæder os vildt til hun kommer ud til os, selvom vi godt ved at livet vil ændre sig på alle måder. Jeg er gået i gang med at bygge rede, så storken kan finde os. Så der vil sikkert komme masser af billeder af ønsker til børnetøj og indretning af børneværelset. Billedet er venligst udlånt af Kos og kaos http://www.kosogkaos.no/ Hvis du ikke allerede kender den dygtige norske tegner Line Severinsen, så er det bestemt et kig værd.