Jeg øver mig i snart at skulle på barsel, og jeg forhåbentlig får en masse tid i køkkenet i hvert fald de først to måneder inden lillepigen kommer ud. Resultatet blev denne dessert – citronfromage med lakridspopcorn. Den var så let at lave at det næsten gør ondt. Citronfromagen skal laves først da det tager lidt tid at få den til at stivne ordentligt. 3 blade husblas 1,5 pasteuriserede æggeblommer 1,5 pasteuriserede æggehvider 60 g sukker Revet citronskal af 2-3 usprøjtede citroner (ca. 1 spsk) 0,5 dl citronsaft (svarer ca. til de citroner, du har brugt skallen af) 1,25 dl piskefløde Læg husblas i blød i en skål med rigeligt koldt vand i 10 minutter....

Det er snart tid til fastelavn, og derfor tid til at tage hul på fastelavnsbollesæsonen. De sidste mange gange vi er gået forbi en bager, har jeg plaget (som et lille barn) om at få en fastelavnsbolle, men min mand har været yderst standhaftig. Så i går da jeg kom tidligt hjem fra arbejde, gik jeg i køkkenet og bagte selv. Hjemme hos os er en rigtig fastelavnsbolle med creme og remonce… Der bliver ca. 10 store fastelavnsboller: Dej 1 ½ dl mælk 2 æg 100 g smør 50 g sukker 5-6 dl hvedemel, måske en smule mere 25 g gær 1 vaniljestang, kornene herfra 1 tsk kanel ½ tsk salt Remonce 100 g sukker 100...

Nu er vores havemøbler endelig kommet – tak Ilva, det var kun 4 uger for sent – så nu vi venter desperat på sommeren. Så snart vejret tillader det, tager vi aftenkaffen udendørs i vores magelige stole En gang i mellem skal der lidt sødttil kaffen, så i sidste uge havde jeg lavet en lille og meget let mousse – du skal blot huske at sætte den i gang om morgenen eller aftenen før. Til fire portioner: 100 gram hvid chokolade 2½ dl fløde og 2 tsk lakridspulver Hak den hvide chokolade, og hæld den i en skål.  Hæld fløden og lakridspulveret i en gryde, og kog det op indtil lakridspulveret er opløst – husk...

I weekenden havde jeg inviteret min far og hans søde kone til kaffe. Vi stod dog midt i at sætte bordplade og hylder op i vores nye bryggers – det skal siges, at det er en udfordring for sådan gør-det-selv novicer som os. Så kagen skulle være let og simpel at gå til. Jeg faldt for et stykke tid siden for chocolat.dk’s cookiekage, og den måtte straks afprøves. Jeg har dog ændret lidt her og der, så den passer til vores smag. Personligt synes jeg nemlig, at det er lige rigeligt med Dulchey både i kagen og på toppen både til min smagsløj og pengepung. Så toppen blev en syndig blanding af det chokolade der...

For et stykke tid siden var vi til chokoladefestival i Tap 1. Det var en skøn formiddag med en masse lækre smagsprøver. Ret hurtigt forelskede min kære mand sig i nogle ret store påskeæg – de var alle pingviner med forskellige jobs. Vi enedes om at indkøbe to: og en sygeplejerske og en læge – idag er de så blevet overrakt til sygeplejersken min kære svigermor og lægen min kære svigerfar.   Det er chokodesign, der har fremstillet påskeæggene. Men de laver alverdens ting i chokolade og så leverer de direkte til døren. Du finder dem på www.chokodesign.dk