Vores dejlige ferie i Toscana lækker mod enden, men jeg blev nødt til at give et enkelt pip fra mig. Min Instagram og Facebook svømmer over med design din egen magnum billeder og jeg vil bare sige det kan man også i Firenze. I 40 graders varme måtte vi opgive den kilometer lange kø til byens smukke katedral. Men lige da vi drejede om hjørnet mødte vi en kæmpe magnum butik. Sådan is var svært tiltrængt så vi hastede ind i butikken. På en eller anden måde smagte isen bare meget bedre når man selv har dekoreret den. Jeg skyndte mig at guffe min i mig, så I får et billede af min kære mands...

Popcorn kan bruges til rigtig mange ting. Da vi var i London i påsken spiste vi på Jamie Olivers nye restaurant the Italian, her fik vi som appetizer trøffelpopcorn. Det smagte virkelig godt, så det måtte vi straks eksperimentere lidt med. Så sidst vi havde gæster lykkedes det os at lave trøffelpopcorn som en lille snack. Det er supernemt, og så smager popcorn og trøffel jo skønt også sammen. Du starter med at poppe ca. ½dl popcorn i en gryde. Herefter smelter du 2 spsk smør og blander 2 spsk trøffelolie i. Det blandes sammen med de poppede popcorn og anrettes i et festligt glas eller skål. Husk at smage til med salt.

Lige om lidt er det et år siden, at kæresten inviterede mig på picnic en stille fredag. Han havde arrangerede sushi og champagne på en af de første sommerdage. Det var også den dag, jeg blev hans kommende hustru. Der er stadig nogle måneder, til brylluppet skal stå, men derfor kan man jo godt blive lidt picnic nostalgisk. Jeg har derfor kigget lidt rundt, for det rette tilbehør (og mad selvfølgelig) fuldender en perfekt picnic.   Det første, jeg mener, man skal sørge for, er det rette tæppe, der skal være blødt. Øverst til venstre har jeg fundet et der tilmed har vandtæt bund – og det er da lidt smart i Danmark, hvor vejret...

Rabarber er en skøn ting. Jeg elsker, at de er noget af det først der popper op af jorden her i foråret. Jeg var så heldig at få en ordentlig pose fra min mors have, så søndag gik jeg i gang med at lave saft of marmelade. Til en tre glas skal du bruge: 500 kg rabarber 250 g rørsukker 1 vanillestænger saften af 1/2 citron 7 g frisk ingefær korn fra 2-3 kardemommekapsler (eller 1 tsk stødt kardemomme) evt. lidt atamon til at skylle glassene i Rens og vask rabarberne og skær dem i ca. 1 cm tykke skiver. Hæld dem i en gryde sammen med sukker og citronsaft og varm stille og roligt...

Rabarberne er et sikkert tegn på at sommeren nærmer sig. Jeg savner en have, men dem findes der ikke mange af på femte sal. Så er det jo godt, at ens mor kan forsyne en med hjemmedyrkede goodies… Så i søndags gik jeg i køkkenet og tryllede lidt. Det tager ingen tid at lave saften, og så smager det altså lidt af sommer Saften kan holde sig i ca. to uger og smager skønt med vand, mineralvand eller endda lidt boblende vin… 1 liter vand 500 g rabarber 2 dl rørsukker 1 vaniljestang og kornene heraf Rens rabarberstænglerne og skær dem tern. Kom rabarber, vand, sukker, vaniljekorn og vaniljestang i en gryde. Kog op og...