Flækket kylling med tandoori masala

Uhmmm ovnkylling….
I denne version er den lidt krydret med tandoori masala. Jeg valgte dog at holde tilbehøret helt dansk med ovnkartofler og grøn salat. En af de ting, jeg virkelig har savnet mens ovnen har været død, var, at man kunne sætte noget i ovnen, og så passede det ligesom sig selv.

Min kyllingen vejede omkring 1,2 kg og var heldigvis tømt for indmad – men ellers er dette første punkt på dagsorden. Derefter flækker du kyllingen langs rygbenet med en god skarp kniv og lidt muskler. Du finder kræets ryggrad og fjerner denne.
Derefter folder du kyllingen ud som på billedet og ind i en 200graders forvarmet ovn i en lille times tid. Undervejs kom kartoflerne ind. Og så var aftensmaden jo stort set klar.