Quinoasalat med rødbede

Lækker salat der både kan bruges til frokost eller som tilbehør til aftensmaden.
I forbindelse med mit forsøg med 5:2 kuren prøver jeg at lave retter under 250kcal.

Du skal bruge 100 gram kogt quinoa, 70 gram rå revet rødbede, 70 gram revet kinaradise og en lille smule løg. Jeg har brugt ca. 20 gram gedeost i denne salat, da jeg synes det går rigtig godt med rødbeden. Smag til med salt og peber.

Det er da en hurtig og simpel salat, der kan laves på ingen tid.