Træstammer

Jeg skal med svigerfamilien i ZOO i dag.
Jeg har lovet at lave kage til hele flokken. Vi bliver 12 alt i alt.
Det eneste problem med det løfte er at vores ovn er i stykker og jeg satser på at der kommer en ny på tirsdag.
Så hvad gør man så – man laver træstammer.

Opskriften lyder som følgende på 12 træstammer:

Træstammemasse (kan sagtens bruges til romkugler også):

• 250g mørke lagkagebunde ( eller hvis du har lidt tørkage til overs – du kan altid justere med kakaoen hvis det er en lys kage)
• 50g hakkede mandler eller hasselnødder
• 100g hindbærmarmelade
• 75g smeltet mørk chokolade
• 50g kakao
• 25g brun rom

Det hele røres til en glat dej – her er en køkkenmaskine en vældig hjælp…
Du deler nu massen i 2 lange pølser og sæt dem på køl.

Imellemtiden forbereder du marcipan massen

Marcipanmassen:

• 250g marcipan
• 25g flydende glukose
• 150g flormelise

Det hele æltes sammen, uden at ælte for længe så marcipanen skiller olien fra mandlerne ud. Hvis marcipanen bliver tør kan du tilsætte en smule mere glukose.
Drys nu bordpladen med en smule flormelis. Og rul marcipanen ud i to stykker der kan rulles rundt om træstammerne.

Tilsidst mangler du blot at dyppe enderne i smeltet chokolade.