Nogle gange rammer man helt plet med en ny ret. Kyllingedellerne er pakket med smag og er bare så gode. Bulgursalaten er en gammel klassiker, men de søde tørrede abrikoser gav godt modspil til de spicy frikadeller. Først den klassiske bulgursalat: Jeg laver den altid lidt på gefühl, så hvor meget der skal i af hvad, må man smage sig lidt frem med. Men salaten indeholder kogt bulgur(jeg plejer blot at hælde kogende vand over bulguren i en skål og så dække den til med staniol – 15minutter senere er der kogt bulgur) tørrede abrikoser, der skæres i stykker/skiver, hakket persille, citronsaft, olivenolie, ristede pinjekerner, salt og peber. Vent til den kogte bulgur er blevet...

Vi fik denne skønne ret i weekenden. Retten er fyldt med smag og super let at lave, du skal blot huske, at både farsen og agurkesalaten har godt af at trække lidt. Til fiskefrikadellerne (ca. 2. personer skal du bruge): 250 g lyssejfilet, torsk, victoriabars eller anden lys fisk (groft hakket) 1 tsk salt 1 æg 1 spsk mel 1 tsk citrongræs, finthakket 1 chili 1 tsk ingefær, revet ½ tsk sukker 1½ spsk Fish Sauce 2 spsk koriander, grofthakket Hak fisken groft eller kør den gennem kødhakkeren. Rør farsen først med saltet og derefter med æg og mel. Til sidst tilsætter du alle ingredienserne.   Lad farsen hvile en halv times tid. Steg fiskefrikadellerne...