I lørdags fyldte min gode veninde 30 år, så jeg var inviteret til fødselsdagsbrunch og kanalrundfart – troede jeg i hvert fald. Da jeg ankom til hendes lejlighed sidder alle mine nærmeste veninder og familie – klar til at holde polterabend for mig… Suprise suprise… Jeg havde jo ellers taget fødselsdagskage med, men den må vente til en anden dag, men derfor skal I jo ikke snydes for opskriften… Tærtedej: 110 gram usaltet smør 150gram hvedemel 0,5 spsk sukker 0,5 tsk salt ca. 0,5 dl vand Start med at skære det kolde smør i små stykker, og stil det tilbage i køleskabet, mens du blander hvedemel, sukker og vand. Jeg brugte en mini foodprocessor, og...

Det er fredag, og det skal fejres. Ydermere skal det fejres, at jeg endelig er blevet fastansat – ikke flere bekymringer om jobsøgning og udløbende projektstillinger. Så morgenmaden stod på glutenfrie pandekager… Til en portion skal du bruge: 1 banan 1 stort æg 1 spsk havregryn 1-2 spsk kokosmel 0,5tsk bagepulver lidt vaniljepulver Bland det hele sammen og steg fem små pandekager. Det kan godt tage lidt tid at få pandekagerne til at stivne nok til at du kan vende dem. De bliver så skønne… Her er de serveret med blåbær og ahornsirup.

Dette er en af min mors gamle opskrifter. En opskrift, der virkelig mindsker madspild, og det kan jeg altså godt lide. Derudover bilder jeg mig ind, at tærten er halvsund. Hvis du vil have lidt ekstra hjælp til bikiniformen, så husk konkurrencen om XL-S medical fedtbinder. Til en tærte (rigeligt til 4 personer): 1 bæger kvark 1% 2 peberfrugter 1 løg 200 gram restkød (jeg bruger gerne svinemørbrad, skinke, nakkefilet eller ligende) 3 æg 0,5 dl majsmel (du kan også sagtens bruge almindelig eller andre typer mel) Skær løg, peberfrugter og kød i små stykker og svits det hele på panden. Imellem tiden blander du kvarken, æggene og melet. Bland nu grøntsagerne og kødet i...

Vi skal huske at nyde sommeren og de mange dejlige jordbær. Billederne må I desværre tænke jer til. Nogle gange bliver man så sulten, at man glemmer alt om at tage billeder… Salaten er et godt skridt på vejen til den lettere bikiniform, som nogle af ønsker. I kan jo evt. kombinere det med at deltage i konkurrencen om en måneds forbrug af XL-S medical fedtbinder her. Salat med spinat, jordbær og ærter: Du skal bruge: 1 bakke spinat ½ bakke jorbær 1 bakke ærter 1 håndfuld mandler Skyl spinatten. Del jordbærrene i mindre stykker. Bælg ærterne. Rist mandlerne på panden og hak dem lidt i stykker. Bland det hele sammen. Dressing: Saften fra 1...

Sommeren er ved at være over os og bikinitiden nærmer sig for alvor. Hvis du ikke er helt klar til at strække i badetøjet, så læs med her og vind en måneds forbrug af XL-S medical fedtbinder. Skriv en kommentar om, hvorfor du skal vinde XL-S medical fedtbinder, og jeg trækker lod d. 1. juli. Jeg ville selv svært gerne vinde en måneds forbrug, nu hvor brylluppet nærmer sig med hastige skridt, og man kunne vel (næsten) altid trænge til at komme af med et par kilo. Så som en ekstra sidegevinst vil jeg den næste måned prøve XL-S medical fedtbinder og fortælle jer, hvordan det går. Diætist Jonna Bendtsen fra Omega Pharma, som har...