Igår fik jeg denne dejlige kogebog af mine kollegaer. Jeg glæder mig så meget til at komme igang med at bruge den. Vi elsker maden fra ricemarket, så jeg glæder mig til at få prøvet nogle af favoritterne af.

På mandag skal jeg starte nyt arbejde men det betyder jo også jeg skal sige farvel til en masse dejlige kollegaer. Jeg har medbragt en chokolade agtig kage med rababerskum på toppen. Ingredienser til en springform 150 g mørk chokolade 70 % 50 g valnødder 50 g mandler 25 g hvedemel korn af 1 stang vanilje (gem bælgen) 4 æg 50 g sukker 100 g farin 150 g smør Rabarberskum: 300 g rabarber 150 g rørsukker 1 spsk. kartoffelmel bælg af 1 vaniljestang (fra kagen) Endvidere: ¼ l piskefløde pisket til skum 200 g jordbær i kvarter Start med at skære rabarberne i 2 cm store stykker; fordel dem i et ovnfast fad bagepapir. Drys...

Jeg havde en rest af den dejlige tandoori masala kylling vi lavede i mandags. Så jeg skyndte mig at koge nogle perlebyg i 20 minutters tid. En rigtig god salat er slet ikke at gå i vejen for. Du skal bare komme dine ynglingsting i. Igår grillede jeg en rød peberfrugt i ovnen. Den fik gode ti minutter under grillen indtil den begyndte at blive sort og boblende. Lad peberfrugten køle lidt  af inden du piller skindet af. Jeg skar dem lidt i stykker, hakkede lidt salat, tilføjede lidt soltørrede tomater, oliven og marinerede hvidløg. Og til sidst kom jeg kyllingen i. Det hele vendes rundt med olivenolie, æbleeddike, salt og peber. Og haps der...

Onsdag aften mødtes jeg med mine to kære specialemakkere. Den ene havde haft fødselsdag og det skulle da fejres. Så gaven var indkøbt og vi mødtes på Dyrehaven på Sønder Boulevard 72, bedre kendt som Dyrehaven – besøg deres hjemmeside her. Vi fik noget dejlig aftensmad. Jeg fik en grøn salat vendt med honningdressing og på toppen en dejlig gratineret gedeost på mørkt brød. De to andre fik forloren hare med nye kartofler, brun sovs og rysteribs. Det hele smagte skønt og til en billig penge. Vi har tidligere været der til frokost og fik der en skøn hønsesalat. Der er nu intet som en god hjemmelavet hønsesalat med bacon på toppen selvfølgelig… Bestemt et...

Det er en klassiker som min mor har lavet adskillige gange. I denne udgave er den modificeret lidt da nogen havde glemt at tage fløden op af fryseren.   Ingredienserne til to personer: 2 kyllingebryster ½-1 pakke bacontern En håndfuld god emmentaler Et bundt porrer 1/4l skummetmælk og et tsk maizena 1/4 piskefløde en slat hvidvin Lidt revet muskatnød Du steger baconternerne af på en tør pande indtil de er ved at være gyldne. Derpå tilsætter du porrerne som du har skåret i tynde skiver – steg dem med indtil de falder sammen. Normalt ville jeg have tilsæt et glas hvidvin som så skulle have kogt lidt ind og derefter lavet en sovs med fløden....